البطيخ.. غذاء خارق ذو فوائد لا تحصى
 |
| البطيخ.. غذاء خارق ذو فوائد لا تحصى |
على الرغم من الاعتقاد الشائع بأن البطيخ الأحمر يحتوي ماء وسكر فقط، إلا أن البطيخ في الواقع مخزنا غنيا بالمواد الغذائية المفيدة للجسم ويحتوي على كمية عالية من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة مقابل كمية قليلة من السعرات الحرارية.
كوب واحد من مكعبات البطيخ (152 غرام) يحتوي على 43 سعرة حرارية، 0 غرام من الدهون، و 2 غرام من الصوديوم، 11 غراما من الكربوهيدرات (بما في ذلك 9 غرامات من السكر و 1 غرام من الألياف) و 1 غرام من الألياف.
وقد بينت العديد من الدراسات أن زيادة استهلاك الأغذية النباتية مثل البطيخ يقلل من خطر السمنة والسكري، وأمراض القلب ويساعد على الحفاظ على بشرة صحية نضرة وشعر خال من العيوب، وزيادة الطاقة، وانخفاض الوزن بشكل عام.
وفيما يلي بعض الفوائد التي نحصل عليها إذا تناولنا البطيخ الأحمر بشكل دوري:
كوب واحد من مكعبات البطيخ (152 غرام) يحتوي على 43 سعرة حرارية، 0 غرام من الدهون، و 2 غرام من الصوديوم، 11 غراما من الكربوهيدرات (بما في ذلك 9 غرامات من السكر و 1 غرام من الألياف) و 1 غرام من الألياف.
وكوب واحد من البطيخ يوفر 17٪ من فيتامين (أ)، و 21٪ من فيتامين C و 2٪ من الحديد، و 1٪ من احتياجات الكالسيوم لهذا اليوم.
وقد بينت العديد من الدراسات أن زيادة استهلاك الأغذية النباتية مثل البطيخ يقلل من خطر السمنة والسكري، وأمراض القلب ويساعد على الحفاظ على بشرة صحية نضرة وشعر خال من العيوب، وزيادة الطاقة، وانخفاض الوزن بشكل عام.
وفيما يلي بعض الفوائد التي نحصل عليها إذا تناولنا البطيخ الأحمر بشكل دوري:
الوقاية من الربو:
إن مخاطر الإصابة بالربو تصبح أقل عند الأشخاص الذين يستهلكون كمية عالية من بعض العناصر الغذائية مثل فيتامين C، الذي يوجد في كثير من الفواكه والخضروات وفي البطيخ بشكل خاص.
تقليل إحتمال الإصابة بأمراض القلب وضغط الدم:
في دراسة نشرتها مجلة اميركية متخصصة بإرتفاع ضغط الدم وجد أن تناول المكملات الغذائية المستخلصة من البطيخ التي تحتوي على الليكوبين (مادة غذائية تسبب اللون الأحمر في البطيخ)، قد أدت إلى خفض ضغط الدم في الأوعية الدموية لدى البالغين في منتصف العمر وعززت من أداء الشرايين وتدفق الدم مما ساعد على الوقاية من أمراض القلب.
الوقاية من السرطان:
نظرا لكون البطيخ مصدر ممتاز للفيتامين C المضاد القوي للأكسدة، بالإضافة إلى مضادات أكسدة أخرى، فإنه يساعد على مكافحة تشكيل الخلايا السرطانية. وقد تم ربط تناول الليكوبين مع انخفاض مخاطر التعرض لسرطان البروستاتا في العديد من الدراسات.
محاربة مرض السكري:
يمكن أن يكون البطيخ مصدر غذائي جيد بالنسبة لمرضى السكري. على الرغم من كونه حلو المذاق، ألا أن حزا سميكا منه يحوي عدد قليل جدا من السعرات الحرارية، حيث يتكون 98% من وزنه الكلي من الماء والألياف. وعلاوة على ذلك، فإن الفيتامينات والمعادن التي يحويها البطيخ، مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم تساعد على تحسين إنتاج الأنسولين في الجسم، وبالتالي خفض مستوى السكر في الدم. كما يحوي البطيخ مكونا آخر هو الأرجينين، وهو مادة فعالة جدا في تعزيز تأثير الأنسولين في سكر الدم.
تجنب أمراض العين والبصر:
لا تقلق بعد الآن بشأن صحة العين والضمور البقعي إذا كنت تأكل الكثير من البطيخ، لأن عينيك محمية جيدا بفضل المواد الموجودة في البطيخ مثل البيتا كاروتين، فيتامين C، وتين، وزياكسانثين. وسوف تضمن حماية عينيك من فقدان البصرالمرتبط بالعمر والمرض، وهذه المواد المضادة للاكسدة تحمي عينيك من أمراض أخرى مرتبطة بالعمر مثل جفاف العيون والأعصاب البصرية، فضلا عن الزرق.
التغلب على العجز الجنسي لدى الرجال:
مادة الأرجينين، الموجودة في البطيخ، تفيد في علاج ضعف الانتصاب، و يمكن أن تسبب في تعزيز الرغبة الجنسية، والحد من البرود الجنسي وتحسين الأداء الجنسي بشكل عام، لن تحتاج سوى إلى بضع شرائح من البطيخ اللذيذ.
تحسين صحة الشعر والبشرة:
البطيخ هو أيضا ذو فائدة كبيرة لبشرتك وشعرك لأنه يحتوي على فيتامين A، المادة الغذائية اللازمة للمحافظة على شعر رطب. وهو ضروري أيضا لنمو كل أنسجة الجسم، بما في ذلك الجلد والشعر. كما أن استهلاك كمية كافية من فيتامين C (كوب واحد من البطيخ يوفر 21٪ من الاحتياجات اليومية) يساعد على بناء وصيانة الكولاجين، الذي يحسن بنية الجلد والشعر. كما يساهم البطيخ أيضا في زيادة الترطيب العام، وهو أمر حيوي لصحة البشرة والشعر.
إدرار البول ورفع أداء الكلى:
البطيخ مدر طبيعي للبول، دون التسبب في إجهاد الكلى (على عكس الكحول والكافيين). كما أن البطيخ يساعد الكبد على تصريف الأمونيا (النفايات المتبقية من هضم البروتين) مما يخفف الضغط على الكليتين ويساعد على التخلص من السوائل الزائدة.